やみつキノコ丼

作り方

(1) きのこ類、鶏肉を食べやすい大きさに切る。ネギは小口切りにし、大葉は千切り、にんにくはみじん切りにしておく。
(2) 春巻きの皮を皿にのせ、オーブントースターで８０℃で２～３分焼き、皮に焼き色をつけておく。
(3) フライパンを熱して、ごま油、にんにく、ネギを入れ、香りが出てきたら、鶏肉を入れ炒める。色が変わったら、きのこ類を炒め、Ａを入れ味つけする。豆腐を手でちぎり入れ、大葉を入れあえる。
(4) ごはんにごまを混ぜ合わせる。
(5) (2)で作った春巻きの皮に④のご飯をしきつめ、③をかけ完成！！

ポイント

外はパリッ、中はトロ～っとした食感にし、きのこの美味しさを味わってもらうため、たくさん使いました。やみつきになる丼ものです。

摘要

材料費１，５００円
料理時間３０分