9月に入り、徐々に秋への移り変わりを感じるようになりました。北研の食育活動もあちこちで開催していますが、9月に実施した内容を簡単にご紹介します。

栃木県小山市の公民館では受講者全員が女性だったので「きのこの栄養」や「おすすめの調理方法」をお伝えしてきました。第9回しいたけ超簡単レシピコンテスト入賞作品が掲載されたリーフレットを配布し、第10回レシピコンテストの宣伝もしてきました。

宇都宮市環境学習センターでは受講者が親子だったので、しいたけの収穫体験も実施しました。子ども達が発生菌床に群がり、あっという間にしいたけを刈り取っていきました。「しいたけ嫌い」という子もいましたが、美味しく食べてくれたかな。

来月の10月15日は「きのこの日」です。各地できのこイベントが開催されると思いますが、北研は食育活動を通してきのこの消費普及を進めていきます。