【概要】

田辺市龍神村は和歌山県の中央東部に位置し、林業が盛んな地域です。
椎茸事業はハウス2棟で始まり、現在は廃校を利用し18棟まで増設しています。
ボリュームのある大型肉厚椎茸が有名です。

旧校舎の運動場にハウスを建設

北研788号の発生

贈答用の商品

 

【特徴】

過疎化が進む地域の働き場として、地元建設会社の㈱伊藤組と㈱タイリュウ建設の共同立上げで始まり、現在は㈱龍神マッシュとして独立しています。
廃校を利用し、運動場に栽培ハウスを建設、校舎教室は会議室、出荷作業場、乾椎茸を製造する場となっています。
椎茸栽培を始めて良かったことは、龍神産菌床椎茸の名前が少しずつ広まり、地域の活性化に一役買っていること。地元の方の働く場として雇用確保ができ、特に子育て世代のお母さん達、近隣の方の働き場となって喜ばれています。

上面栽培の北研607号と北研705号、北研788号は龍神マッシュの椎茸に見合うとても素晴らしい品種です。

北研788号（左2列）と705号（右2列）

１個100ｇを超える788号

 

【今後の展望】

これからも地元に根付いた栽培経営を行い、どこにも負けない大型で肉厚な椎茸を消費者へ届けられるように頑張ります。また地元飲食店等と協力し、加工品などで地域興しにも力を入れています。

飲食店と企画したシイタケ入りパジャン

和歌山特産の梅とコラボした椎茸風味の梅干し

鰹節風の乾シイタケ